栄養科

最近は暑い日が続いていますが、食欲が落ちてはいませんか。夏に旬を迎える野菜は栄養価が高く、彩り豊かで食欲をそそります。夏バテ予防に夏野菜を食べてみてはいかがでしょうか。 ズッキーニ見た目はなすに似ていますが南瓜の仲間です […]

「間食」と聞くとケーキや和菓子、お饅頭、スナック菓子等が思い浮かびますが、間食はお菓子に限りません。食事と食事の「間」に、不足している栄養素を「食」べる機会として活用しましょう。ここでは食欲が無い・1回の食事ではたくさん […]

なぜ減塩が必要？塩分を過剰に摂ると、血液中のナトリウム濃度が上昇し、上昇したナトリウム濃度を下げるため多くの水分を吸収します。血液量が増加し、血管にかかる圧力が大きくなった結果、高血圧となります。高血圧は脳血管疾患や心疾 […]

インスタント食品や冷凍食品、調理済み食品等の加工食品は、食品の加工・処理をする過程での栄養量の低下や見た目の変化等がみられます。また、インスタント食品や冷凍食品は糖質・肉類・揚げ物等の加工品を占めるため、栄養バランスが偏 […]